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| Inviato da: lupici ( Pubblicato il : 2007-08-09 09:03:35 ) |
PATATE DUCHESSA
La buona purea di patate dorata in forno.
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| ( Leggi Articolo... | 1229 letture | 819 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:24:00 ) |
CICERI E TRIA
Si faccia con la farina, l’acqua ed il sale un impasto consistente lavorandolo a lungo. Si spiani....
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| ( Leggi Articolo... | 791 letture | 903 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:23:47 ) |
COTOGNATA
Ingredienti: 3 kg di cotogne sbucciate e senza torsolo, 2 kg di zucchero, la buccia di un limone e di un’ arancia....
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| ( Leggi Articolo... | 591 letture | 931 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:23:35 ) |
CUZZEDDHRE
Si raccolgano le cozze piccinne nei mesi di giugno, luglio e agosto. Le migliori sono....
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| ( Leggi Articolo... | 644 letture | 818 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:23:22 ) |
CUPETA
Ingredienti: 300 gr di mandorle, 250 gr di zucchero, 25 gr di burro.....
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| ( Leggi Articolo... | 546 letture | 730 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:23:05 ) |
FAVE E CICORIE
Si prendano le fave bianche, tenendo presente che bastano 500 gr per 5-6 persone, e si mettano in una pentola di creta....
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| ( Leggi Articolo... | 281 letture | 575 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:22:53 ) |
FICHE CU LE MENDULE
Si secchino al sole i fichi spaccati in due. Si spianino bene, vi si metta al centro una mandorla tostata, una presa....
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| ( Leggi Articolo... | 256 letture | 681 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:22:39 ) |
FIURI DE CUCUZZA FRITTI
Ingredienti: 1 kg di fiori di zucchina, 500 gr di farina, 2 uova, sale q.b....
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| ( Leggi Articolo... | 260 letture | 530 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:22:26 ) |
MARANGIANE RIPIENE
Ingredienti: 1 kg di melanzane, pane raffermo, 300 gr di pomodori rossi, 50 gr di olive nere, 25 gr di capperi, 100 gr di formaggio grattugiato, olio, aglio, sale...
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| ( Leggi Articolo... | 257 letture | 1126 bytes ) |
| Inviato da: acq_doc ( Pubblicato il : 2007-07-27 11:22:06 ) |
MARANGIANE SOTT’OLIO
Si sbuccino le melanzane e si pongano a strati in un recipiente forato alternati con strati di sale in modo che....
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| ( Leggi Articolo... | 242 letture | 856 bytes ) |
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